紅磚懷舊小館-懷舊4~6人餐
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●道地客家風味料理，傳統手藝代代相傳。
●親朋好友齊聚，享用美食、聊天話家常的好地方。
享用道地的客家風味料理，感受古早農家風味情懷，就來【紅磚懷舊小館】吧！
老闆的三不一堅持：不用人工香精、不用人工色素、不用回鍋油炒菜，堅持使用地新鮮食材！
【紅磚懷舊小館】懷舊4~6人餐
(五更腸旺/宮保雞丁/糖醋魚塊)3選1+
(炸豆腐/麻婆豆腐/和風洋蔥)3選1+
(酥炸蝦巻/蔥爆牛肉/蒜泥白肉)3選1+
(什麼蛋/菜脯蛋/蔥花蛋)3選1+
季節時蔬x1+
麻油雞x1(附高麗菜)+
白飯、熱茶無限供應
?麻油雞(附高麗菜)
新鮮的嫩雞肉和麻油一塊兒燉煮，加入枸杞、紅棗、生薑等養生食材，熬出了一鍋香氣濃、味道純的麻油雞，再配上清新香脆的高麗菜，湯頭喝來是充滿馥醇酒香，沒有麻油的焦苦，雞肉入口更是Q嫩彈牙，讓您吃完感覺充滿活力。
?五更腸旺
嗆辣最推薦！又麻、又香、又辣的五更腸旺，多汁細密的鴨血、嚼勁十足的大腸與香脆入味的酸菜，混合在一塊兒，滋味令人難忘！
?糖醋魚塊
裹著金黃的外衣，酸酸甜甜的口感，甜而不膩、酸而不澀，細白鮮嫩的魚肉在金黃外衣緊密的包覆下，更顯鮮甜美味！
?麻婆豆腐
「麻、辣、鮮、嫩」的麻婆豆腐，鮮紅油亮的色澤，濃郁厚實的辛香味，灑下提味的青蔥花，細緻、滑嫩、麻辣的層層口感，配上幾口白飯，絕佳美味讓您回味無窮！
?和風洋蔥
新鮮的生洋蔥帶著獨特的嗆辣香甜，多汁又夠味，再淋上特製和風醬料，口感清爽中帶點酸辣，吃下去相當開胃！
?酥炸蝦捲
手工製作，料多實在，酥脆的特製麵衣牢牢地鎖住內陷的鮮味，緩緩地咬下去，香味便隨著熱氣飄散開來，豐富的滋味，一定讓您驚豔不已！
?什麼蛋
什麼蛋？這是什麼蛋！外表看似家常烘蛋的什麼蛋，獨樹一格的菜名為他的美味預留了伏筆，濃濃蛋香混合的豐富的配料香氣，令人驚喜的箇中滋味，來嚐過就知道囉！
?季節時蔬
配合當季時蔬烹飪季節蔬菜料理，新鮮又健康！
?懷舊農家風味
佇立在三民路邊上的復古紅磚瓦舍，就像兒時記憶中那懷舊的老家，以古早味紅磚堆砌而成，就像走入時光隧道，看見令人回味無窮的傳統風貌！
在充滿古風色彩的餐桌上，品嚐充滿濃濃人情味的客家料理，竹製的篩子化為牆上別具風格的裝飾，品味古早農家的生活風貌！
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▲習近平花了3.5小時作十九大報告，北京市東城區特教學校校長周曄同步進行全程手語翻譯。（圖／翻攝自北京晚報）
大陸中心／綜合報導
中共總書記習近平在十九大開幕式上，共花了約3.5小時宣讀報告。作為當時電視直播的手語翻譯，北京市東城區特教學校校長周曄也在3.5小時中不停轉換手部動作，創下中國國內媒體直播手語翻譯時間的最長紀錄。她在翻譯工作結束後大嘆，腰和肩膀實在太酸，全身都僵了站不起來。
《北京晚報》22日報導，周曄曾多次為官方的直播節目擔任手語翻譯，其中包含《央視》每天直播的「共同關注」欄目、全國兩會、中共十八大等重量級場合。她坦言，因為先前的翻譯從來沒有超過2小時，體力的負擔是其中一個挑戰。而在十九大開幕當日的早上，周曄只吃一顆雞蛋和一塊麵包，全因怕突然壞肚子。
據周曄介紹，一般的手語翻譯通常會前一天就會拿到隔天要翻譯的原稿，如此才有足夠時間提前閱讀全文，並對其中生僻的詞匯查詞典。但這次十九大的手語翻譯任務卻是在開幕前一天的下午4點多才最終確認，而十九大報告的原稿全文更在直播前40分鐘才拿到。
▼圖為周曄亮相十八大擔任手語翻譯。（圖／翻攝自北京晨報）
周曄表示，當時根本看不完，只能是大概瀏覽全文，所幸平常作為《央視》手語翻譯，本身已很熟悉國內外的新聞，加上5年前也親自翻譯十八大報告內容，因此這次報告中並沒有遇上太大的困難。
此外，出於畫面效果，周曄全程只能坐在一張沒椅背的椅子上，期間透過一台直播著大會現場畫面的大電視，一邊打手語、一邊進行唇讀，坐姿筆挺的堅持3.5個小時。直播結束後，她大嘆「腰和肩膀太酸了。直播結束，我都站不起來了，全身都僵了。」
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▲台南首座的廚餘沼氣發電示範系統將於10月底正式運作，為台南市的垃圾處理締造新契機。（圖／環保局提供）
記者林悅／南市報導
台南市環保局與工業技術研究院綠能所合作，在工研院六甲院區研發乾式厭氧沼氣發電示範系統技術，不但可利用果菜市場的生廚餘產製沼氣發電，剩餘的沼液、沼渣仍可作為液肥與堆肥利用，這座台南首座的廚餘沼氣發電示範系統將於10月底正式運作，為台南市的垃圾處理締造新契機。
環保局長林健三說，台南市每月收運廚餘約1800噸，其中1200噸熟廚餘用於養豬，600噸從果菜市場等處回收的生廚餘，送到環保局的4座生廚餘堆肥廠堆肥。由於堆肥過程中產生的沼氣是造成地球暖化的溫室氣體，沼氣的暖化潛勢值（GWP）更是二氧化碳的23倍，為了將沼氣回收再利用，環保局與工研院綠能所共同建置乾式厭氧醱酵示範系統。
工研院綠能所長胡耀祖指出，示範系統包含乾式厭氧醱酵產沼氣及燃料電池兩項技術，是經濟部能源局所支持的能源專案計畫成果。乾式厭氧醱酵系統將果皮菜渣等生廚餘醱酵產製沼氣，可用於發電或燒熱水；殘餘的固態、液態物料仍可做為肥料使用。目前處理規模為5槽各1m3醱酵槽，預估每天產生沼氣量20m3。完成技術示範與參數優化後，未來將與產業界合作建構商業化系統。
環保局表示，乾式厭氧醱酵是在密閉反應器中進行，不會散發酸腐味。與傳統廢水處理式的厭氧醱酵技術比較，具有能耗低、廢水處理需求低、恆溫下產氣效率高的優點，可應用於廚餘、禽畜糞渣等含水份較高的農林畜牧廢棄物。未來擴大推廣可有效減輕焚化廠、堆肥場的負荷，是一項一舉多得的技術示範。後續將結合環保署多元化垃圾處理計畫政策，將台南市生廚餘有效轉換成能源及資源利用，展現循環經濟、創能、環保的綜合成效。
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