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紅磚懷舊小館-懷舊4~6人餐

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老闆的三不一堅持:不用人工香精、不用人工色素、不用回鍋油炒菜,堅持使用地新鮮食材!




【紅磚懷舊小館】懷舊4~6人餐


(五更腸旺/宮保雞丁/糖醋魚塊)3選1+

(炸豆腐/麻婆豆腐/和風洋蔥)3選1+

(酥炸蝦巻/蔥爆牛肉/蒜泥白肉)3選1+

(什麼蛋/菜脯蛋/蔥花蛋)3選1+

季節時蔬x1+

麻油雞x1(附高麗菜)+

白飯、熱茶無限供應


?麻油雞(附高麗菜)

新鮮的嫩雞肉和麻油一塊兒燉煮,加入枸杞、紅棗、生薑等養生食材,熬出了一鍋香氣濃、味道純的麻油雞,再配上清新香脆的高麗菜,湯頭喝來是充滿馥醇酒香,沒有麻油的焦苦,雞肉入口更是Q嫩彈牙,讓您吃完感覺充滿活力。







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五更腸旺


嗆辣最推薦!又麻、又香、又辣的五更腸旺,多汁細密的鴨血、嚼勁十足的大腸與香脆入味的酸菜,混合在一塊兒,滋味令人難忘!





?糖醋魚塊

裹著金黃的外衣,酸酸甜甜的口感,甜而不膩、酸而不澀,細白鮮嫩的魚肉在金黃外衣緊密的包覆下,更顯鮮甜美味!





?麻婆豆腐

「麻、辣、鮮、嫩」的麻婆豆腐,鮮紅油亮的色澤,濃郁厚實的辛香味,灑下提味的青蔥花,細緻、滑嫩、麻辣的層層口感,配上幾口白飯,絕佳美味讓您回味無窮!





?和風洋蔥

新鮮的生洋蔥帶著獨特的嗆辣香甜,多汁又夠味,再淋上特製和風醬料,口感清爽中帶點酸辣,吃下去相當開胃!





?酥炸蝦捲

手工製作,料多實在,酥脆的特製麵衣牢牢地鎖住內陷的鮮味,緩緩地咬下去,香味便隨著熱氣飄散開來,豐富的滋味,一定讓您驚豔不已!





?什麼蛋

什麼蛋?這是什麼蛋!外表看似家常烘蛋的什麼蛋,獨樹一格的菜名為他的美味預留了伏筆,濃濃蛋香混合的豐富的配料香氣,令人驚喜的箇中滋味,來嚐過就知道囉!



?季節時蔬

配合當季時蔬烹飪季節蔬菜料理,新鮮又健康!



?懷舊農家風味

佇立在三民路邊上的復古紅磚瓦舍,就像兒時記憶中那懷舊的老家,以古早味紅磚堆砌而成,就像走入時光隧道,看見令人回味無窮的傳統風貌!



在充滿古風色彩的餐桌上,品嚐充滿濃濃人情味的客家料理,竹製的篩子化為牆上別具風格的裝飾,品味古早農家的生活風貌!









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▲習近平花了3.5小時作十九大報告,北京市東城區特教學校校長周曄同步進行全程手語翻譯。(圖/翻攝自北京晚報)

大陸中心/綜合報導

中共總書記習近平在十九大開幕式上,共花了約3.5小時宣讀報告。作為當時電視直播的手語翻譯,北京市東城區特教學校校長周曄也在3.5小時中不停轉換手部動作,創下中國國內媒體直播手語翻譯時間的最長紀錄。她在翻譯工作結束後大嘆,腰和肩膀實在太酸,全身都僵了站不起來。

《北京晚報》22日報導,周曄曾多次為官方的直播節目擔任手語翻譯,其中包含《央視》每天直播的「共同關注」欄目、全國兩會、中共十八大等重量級場合。她坦言,因為先前的翻譯從來沒有超過2小時,體力的負擔是其中一個挑戰。而在十九大開幕當日的早上,周曄只吃一顆雞蛋和一塊麵包,全因怕突然壞肚子。

據周曄介紹,一般的手語翻譯通常會前一天就會拿到隔天要翻譯的原稿,如此才有足夠時間提前閱讀全文,並對其中生僻的詞匯查詞典。但這次十九大的手語翻譯任務卻是在開幕前一天的下午4點多才最終確認,而十九大報告的原稿全文更在直播前40分鐘才拿到。

▼圖為周曄亮相十八大擔任手語翻譯。(圖/翻攝自北京晨報)

周曄表示,當時根本看不完,只能是大概瀏覽全文,所幸平常作為《央視》手語翻譯,本身已很熟悉國內外的新聞,加上5年前也親自翻譯十八大報告內容,因此這次報告中並沒有遇上太大的困難。

此外,出於畫面效果,周曄全程只能坐在一張沒椅背的椅子上,期間透過一台直播著大會現場畫面的大電視,一邊打手語、一邊進行唇讀,坐姿筆挺的堅持3.5個小時。直播結束後,她大嘆「腰和肩膀太酸了。直播結束,我都站不起來了,全身都僵了。」







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▲台南首座的廚餘沼氣發電示範系統將於10月底正式運作,為台南市的垃圾處理締造新契機。(圖/環保局提供)

記者林悅/南市報導

台南市環保局與工業技術研究院綠能所合作,在工研院六甲院區研發乾式厭氧沼氣發電示範系統技術,不但可利用果菜市場的生廚餘產製沼氣發電,剩餘的沼液、沼渣仍可作為液肥與堆肥利用,這座台南首座的廚餘沼氣發電示範系統將於10月底正式運作,為台南市的垃圾處理締造新契機。

環保局長林健三說,台南市每月收運廚餘約1800噸,其中1200噸熟廚餘用於養豬,600噸從果菜市場等處回收的生廚餘,送到環保局的4座生廚餘堆肥廠堆肥。由於堆肥過程中產生的沼氣是造成地球暖化的溫室氣體,沼氣的暖化潛勢值(GWP)更是二氧化碳的23倍,為了將沼氣回收再利用,環保局與工研院綠能所共同建置乾式厭氧醱酵示範系統。

工研院綠能所長胡耀祖指出,示範系統包含乾式厭氧醱酵產沼氣及燃料電池兩項技術,是經濟部能源局所支持的能源專案計畫成果。乾式厭氧醱酵系統將果皮菜渣等生廚餘醱酵產製沼氣,可用於發電或燒熱水;殘餘的固態、液態物料仍可做為肥料使用。目前處理規模為5槽各1m3醱酵槽,預估每天產生沼氣量20m3。完成技術示範與參數優化後,未來將與產業界合作建構商業化系統。

環保局表示,乾式厭氧醱酵是在密閉反應器中進行,不會散發酸腐味。與傳統廢水處理式的厭氧醱酵技術比較,具有能耗低、廢水處理需求低、恆溫下產氣效率高的優點,可應用於廚餘、禽畜糞渣等含水份較高的農林畜牧廢棄物。未來擴大推廣可有效減輕焚化廠、堆肥場的負荷,是一項一舉多得的技術示範。後續將結合環保署多元化垃圾處理計畫政策,將台南市生廚餘有效轉換成能源及資源利用,展現循環經濟、創能、環保的綜合成效。





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